30 novembre 2011
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Ingrédients pour 3-4 personnes :
15 mini tomates
15 oeufs de caille
quelques morceaux de fromage (chèvre frais, buche de chèvre, gorgonzolla etc...)
sel, poivre
herbes aromatiques
Préparation :
Couper le haut des tomates, réserver le "chapeau".
Evider les tomates avec une cuillère parisienne.
Saler les fonds et retourner les tomates pour qu'elles libèrent leur "eau".
Placer chaque tomate évidée dans une empreinte de moules à mini muffins en silicone (elles seront aisni bien callées)
Casser dans chaque tomate un oeuf. poivrer.
Déposer un petit morceau de fromage sur l'oeuf ajouter quelques herbes aromatiques et poser le chapeau.
Mettre au four à 180° pendant 5 minutes environ pour un oeuf cocotte (surveiller la cuisson, le blanc doit être coagulé et le jaune coulant) ou 10 minutes pour un oeuf cuit mais fondant.
Manger dès la sortie du four.
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30 novembre 2011
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Ingrédients
• 500 g d'épinards cuits hachés égouttés
• 1 boursin
• 5 oeufs
du film étirable
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Egouttez la boîte d'épinard, et dans un saladier, battre les oeufs en omelette, y ajouter les épinards et mélangez le tout.
Versez la préparation dans un plat rectangulaire après avoir mis du papier de cuisson et enfournez pour 25 min.
Attendre que la préparation est refroidie, et ensuite démoulez et étalez le boursin dessus, recouvrez de saumon fumé, roulez bien serré, enroulez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur quelques heures.
Coupez les tranches comme un gâteau (peut se servir à l'apéritif ou comme entrée).
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30 novembre 2011
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Ingrédients pour 4 personnes:
8 tomates grappe
8 carrés de pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de cumin
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de poivre du moulin
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
Mélanger toutes les épices dans un bol avec l'huile d'olive.
Retirer le pédoncule des tomates, les évider légèrement sur le dessus, couper la base pour les faire tenir droite.
Les remplir avec les épices à l'huile.
Entourer chaque tomate avec un carré de pâte, souder les bords avec le jaune d'œuf.
Cuire les tomates 15mn au four préchauffé thermostat 6/7.
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