Une fougasse qui sent bon le Sud, même si je n'y suis pas complètement... cela peut se déguster en apéro, en entrée, quand on a un petit creux... bref à tout moment....

source : Magazine "Gourmand"

Ingrédients :

- 350 g de farine

- 800 g d'olives noires dénoyautées (c'est mieux)

- 800 g d'olives vertes dénoyautées

- 4 c à s d'Huile d'olive

- 1 sachet de levure de Boulanger

- 1/2 bouquet de thym

- 1.5 c à c de fleur de sel

Préparation :

Delayez la levure avec 5 cl d'eau tiède.

Ajouter la farine, la moitié du sel, l'huile d'olive et 1 c à s de thym. Pétrissez en ajoutant de l'eau froide progressivement (jusqu'à 10 cl).

Formez une boule, couvrez d'un linge, et laissez lever 1 h dans un endroit tiède. (Moi, je fais chauffer mon four à 30° pendant 15 minutes, et ensuite je mets ma pâte dedans - four éteind - )

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en forme ovale.

Répartissez les olives en enfonçant dans la pâte. Badigeonnez la pâte d'huile, parsemez de thym effeuillé et de fleur de sel.

Cuire 25 minutes au four à 210° et dégustez tiède.

mots clés : fougasse, olive verte, olive noire, thym

 Une idée pour un repas du soir, facile, et qui permet de faire manger des légumes aux enfants, pour moi, un repas complet.

ingrédients :

- une pâte brisée

- un petit brocolis

- une boîte de thon au naturel

- un poireau

- un oignon

- 3 oeufs

- 4 c à s de fromage blanc

- 2 c à s de crème fraîche

Préparation :

Etaler votre pâte brisée, sur votre plat à tarte, la piquer et la réserver au frais.

Laver et couper les têtes de brocolis

Faire chauffer de l'eau salée, et mettre vos tête de brocolis. les faire cuire 5 minutes pas plus, elles doivent rester encore un peu ferme.

Emincer, oignon et poireau.

Les faire suer, dans une poêle, additionnée d'un filet d'huile d'olive.

Egoutter votre boite de thon, au maximum.

Sur votre pâte, disposez votre oignon/poireau, ensuite votre thon émietté, et ensuite votre brocolis.

Faire votre appareil, avec vos oeufs battus, fromage blanc et un peu de crème fraîche.

Nappez votre tarte de votre appareil, et mettre à cuire le tout pour 35 minutes à 190°.

mots clés : quiche, thon, poireau, brocolis, appareil, repas du soir.

  Et pourquoi pas une pizza...à la tartiflette, et ben oui, c'est fait, et en plus c'est un régal

source : noviceencuisine

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 1 sachet de préparation de pâte à pizza 

                 +

- 3 c à s  d'huile d'olive

- 15cl d'eau tiède mais pas bouillante

Pour la farce :

- Un c à s d'huile d'olive

- 200g de lardons fumés

- 2 oignons ( moi, je n'en ai pas mis, sachant qu'il y avait des enfants, snif, snif moi j'adore les oignons)

- 10cl de crème fraiche épaisse

- 350g de pommes de terres

- la moitié d'un reblochon

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et les faire cuire à l'eau pendant 15min, dans de l'eau sâlée.

Après cuisson, les coupez en fines tranches.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Faites revenir les lardons pendant 3/4min.

Préchauffez votre four à 220°c.

Etalez votre pâte à pizza et étalez la crème fraîche.

Couvrez de tranches de pommes de terre, de lardons.

Ajoutez des tranches fines de reblochon.

Enfournez dans le four bien chaud jusqu'à ce que le fromage fonde. (environ 10-15 minutes).

Plus qu'à dégustez :)

mots clés : pizza, fromage, reblochon, pommes de terre, tartiflette, lardons

  Une quiche aux parfums d'été, avec des poivrons et chipolatas...un régal

Ingrédients :

- 200 g de chipolatas

- 2 poivrons

- 4 oeufs

- 25 cl de lait

- 25 cl de crème liquide

- 1 pate brisée

- huile d'olive, sel et poivre

Préparation :

Lavez les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en lanières. Chemisez la plaque du four de papier aluminium. Préchauffez à 240°.

Placez les lanières de poivrons sur  la plaque et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez les chipolatas, et faites griller 10 minutes. Retournez le tout à mi-cuisson.

Pendant ce temps, garnissez un moule à tarte de pate. Piquez le fond, et réservez au frais.

Fouettez les oeufs, avec le lait et la crème liquide. Salez et poivrez, ajoutez les poivrons et les chipolatas coupées en rondelles. Mélangez.

Versez l'appareil sur le fond de tarte. Enfournez et faites cuire 30 minutes à 200°.

Servez dès la sortie du four.

Mots clés : quiche, chipolatas, poivrons

Comme je suis toujours à la recherche, de nouvelles recettes, et bien je suis tombée sur une, qui m'a dessuite plu, une tarte, qui associe les légumes, la viande, et le bon goût du fromage. Je n'ai pas pu résister pour la refaire et donc, vous la présenter, car elle a plu à toute la famille. J'ai trouvée ce délice chez les tentations culinaires, et je la remercie.

Ingrédients :

-1 pâte brisée maison ou pas

-1 aubergine

-2 courgettes

-1 poivron (pas pour moi, je n'en avais pas !!)

-1 gros oignon

-1 bûche de chèvre

-150 g d'aiguillettes de poulet grillé 

-250 g de sauce tomate

-15 cl de lait

-3 oeufs

Préparation :

Couper les légumes en cubes (épluchés ou non, à votre convenance).

Les arroser d'huile d'olive, les assaisonner et les passer au four 50 min à 200° en remuant régulièrement. Laisser tiédir.

Fouetter la sauce tomate, le lait et les oeufs.

Couper le chèvre en rondelles.

Cuire la pâte à blanc 10 min à 180°.

Disposer les aiguillettes sur le fond de pâte. Parsemer les légumes, déposer les tranches de chèvre et arroser le tout de l'appareil tomaté.

Cuire 30 min à 180°.

Une quiche qui constitue un bon repas, complet, .. avec en plus, une petit pointe de moutarde qui donne du pep's à cette quiche...c'est un régal.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 cuillère à café de moutarde
- 1 boîte de thon au naturel
- des tomates cocktail ou tomates cerise
- 2 oeufs entier + 1 jaune
- 15 cl de crème (semi-épaisse de préférence)
- persil
- 1 petite boite de maïs
- sel, poivre

avant cuisson

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7).

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, et piquez le fond à la fourchette.

Étalez la moutarde sur le fond de tarte, puis émiettez le thon par dessus.

Recouvrez ensuite des tomates coupées en deux, puis du maïs entre les tomates coupées.

Dans un bol, battez les oeufs+le jaune avec la crème fraîche salez et poivrez.

Versez cette préparation sur la tarte, puis parsemez de persil.

Enfournez la tarte pendant environ 40 min à 190°.